料理の腕が伸び悩んだら、調味料に投資すべし

料理の基本はそれなりに習得し、

料理本なしに、そこそこの物が作れるようになってきたら、

自分の味に対する「猛烈な飽き」がやってきてしてしまう。

この事態を打破する打ち手として到達した１つの答えは、

ちょっといい調味料を使うことだ。

何が変わるかというと、例えばこんなところ。

・かけた時間は変わらないのに、味のレベルが上がる

・味の奥行きが出る

・また料理作ろうという気持ちが復活する

あくまでも「ちょっといい調味料」なので、

従来の２倍の価格としても、実質コスト増は1,000円以内。

１食分の単価として見れば、微々たるものなのでコスパが高い。

自分の備忘も兼ねて、我がキッチンの１軍調味料を記録したい。