興味本位で買ってみてから、気に入って何回もリピートしてるあごだし。 ティーパックになっていて、あごだし以外の出汁も入っているので、 これだけでしっかり味が出る。※ 創味の和風だしも足すと、味の相乗効果がふくらんで、 味見だけで昇天しそうになる。…

「味覇」だった時代から、家庭の中華に欠かせない調味料。 和食のダシ的な役割として、主には中華風の炒め物の時に、 ティースプーン１杯分くらい入れてる。 青椒肉絲とか、麻婆豆腐とか、辛味噌茄子とか、最終的な味の方向性は問わず、 ベースの鶏ガラ感は…